Boğucu yaz. Gerçek yaz. Yaz güneşinin tadını çıkarıyoruz ve sokağa çıkıyoruz - kavurucu ışınlarına doğru. Kışın altı ay sürdüğü ülkede bu yüzden yaz aylarında sevinir. Ama daha da mutlu sıcak günler üreticileri tamamen sevgili «Tehlikeli», Sonuçta, ısı uyanıyor susuzluk ve susuzluk bizi litrelerin atıklarını almaya teşvik eder. Onları içiyoruz, bazen vücudumuza başvurabilecekleri tehlikeleri düşünmeden. Ve bu zarar, yine de, birçok ülkede tüketici haklarının korunması için toplumun yanı sıra oldukça büyük. Böylece gazlı içecek üreticileri bize parlak etiket ve tanıtım propaganda ile saklanıyor? Hadi anlayalım.
Ve ne içeride?
Çoğu karbonatlı içeceklerin temeli (SoftDrink veya Tave, SoftTrints), asidik ve tatlı bileşenlerin veya basitçe, asit ve şeker eklenmesi ile sudur. Bu kompozisyon fikrin özünü kapattı «Tehlikeli»: Bileşimine dahil edilen maddeler, tadı reseptörlerimizi heyecanlandırın, böylece her içtikten sonra tekrar içmek istiyorum. SoftDrinks sarhoş olamaz. Susuzluk kısa bir süre için susturulur, ancak bir süre sonra tekrar. Ne yapalım? Sitemiz bu durumdan bir çıkış yolu sunar - maden suyu. Susuzluğu söndürmenin yanı sıra, kayıpları terden doldurabilir, bu da ısıya karşı mücadeleye katkısını paha biçilmezdir.
Bu arada, birkaç yıl önce yapay maden suları hakkında ortaya çıkan anlaşmazlıklar (damıtılmış su, özel ekipmanlarda tuzlar ve mikro emetler), Dünya Sağlık Örgütü tarafından çözüldü. Kim uzmanlar yapay maden sularının insan sağlığı için faydalı olduğunu ve Artezya kaynaklarından mayınlı olduğunu buldu.
Tehlikeli şeker mi?
Bulduğumuz gibi, SoftDrinka'nın zorunlu bileşeni şekerdir. Ama kötü mi? 100 ml karbonatlı içeceklerde, genellikle ağırlıksız karbonhidratlar ile sabitlenmiş 40-50 Kcal içerir. Bir çok ya da çok az? Yaklaşık olarak aynı beş şeker kaşıklı bir bardak çayda yer almaktadır. Gazlı içeceklerin az sayıda insanın 100-200 ml içtiğini, özellikle ısıda litre tarafından tüketildiğini unutmayın. Böylece, vücudumuz, çürük, obezite gibi hastalıkların geliştirilmesinde bir faktör olan çok miktarda rafine şekeri alır, Hastalıklar Kardiyovasküler sistem ve hatta diyabet.
Meraklı Gerçek: İnsanların% 25'inde, gıda içi gıda dostu karbonhidratları tükettikten sonra, kan trigliserit içeriğinde bir artış, aterosklerozun gelişiminde bir risk faktörüdür. Tabii ki, böyle bir fenomen, bir kez meydana gelen tehlikeli değildir, ancak trigliserit seviyesindeki sistematik artış vücutta yağ ve kolesterolün değişimini bozabilir.
Bugün, doğal karbonhidratlar yerine birçok gazlı içecek üreticisi kullanılmaktadır. Bu, içeceğin enerji değerini önemli ölçüde azaltır ve yukarıda tarif edilen rafine şekerlerin etkilerini en aza indirir. Bununla birlikte, yiyecek ya da içeceklerle şeker ikame almak için sınırsız olmayı düşünmek için on bir zaman değerindedir. Sitemiz, bu madde grubunun en yaygın temsilcilerinden olumsuz etkilerin bir listesine yol açacaktır:
- Ksilit ve sorbitol ürolitiyaziyi kışkırtabilir;
- Sakharin ve siklamat kanserojendir, yani kanser veya sarkom gibi tümörlerin geliştirilmesinde rol oynarlar;
- Aspartam (E951) iki yönlü bir işlemi var. İlk olarak, bir protein, bazı insanlar alerjiye neden olur. Ve ikincisi, aspartam retinada olumsuz yönde etkileyebilir, vizyonu azaltabilir.
Asitlerin tehlikeleri hakkında
Gazlı içecekler asitler, daha sık limon veya ortofosfor içerir. Asitler yoksul bir rol oynar ve koruyuculara hizmet eder.
Limon asidi (E330) dişlerin emayesini etkileyebilir. Çürük, o, elbette, bir dizi diş hastalıklarına neden olmayacak, ancak bazı durumlarda, dişlerin hassasiyetini arttıran insanlarda ve bazı çürükler içeren insanlarda ağrı saldırılarını kışkırtır.
İyon takabilen daha tehlikeli fosforik asit (E338) Kalsiyum. Her şeyden önce, tükürükte bulunan kalsiyumu bağlar. Uzmanlar, organizma ortofosforik asitin giren sistematik ile birlikte, asgari yüklerin arttırılması bile, osteoporozun gelişimi ile tehlikeli olan kemiklerden kalsiyumdan temizleyebildiğini buldular. Sitemiz, kalsiyum yeterince yiyecekle yeterince alındıysa, kaybı tuttuğu durumunda tehlikeli olmayacağını vurgulamak istiyor. Bununla birlikte, karbonatlı içeceklerin insanları tarafından artan kullanımı ile, Molok'a ilgi alanında bir düşüş vardır - kalsiyumun ana kaynağı (bu izleme elemanının diğer kaynakları hakkında, makaleden öğreneceksiniz «Doğru beslenme, diş hekimi tavsiyesi»). Son çalışmalar, fosforik asidin ürolitiyazisin gelişimine katkıda bulunduğunu kanıtlamıştır. Bu, kalsiyumun kemiklerden yıkanması ve bu fenomen nedeniyle böbrekler üzerinde artan yük.
Kurnaz Benzen
Benzen, uzun süredir bilinen kimyasal bir bağlantı gibi. Sentezin ilk girişimlerinden sonra, parfümeri endüstrisinde kullanıldı, çünkü hoş bir koku (bu arada, benzene dayalı bir dizi kimyasal bileşik bir isim aldı «Aromatik» Bu özellik sayesinde). Bugün Benzenin güçlü bir kanserojen olduğu bilinmektedir (yani, tümörlerin gelişmesinde rol oynamaya başlayabilir).
Sodyum Benzoat (E211). Bu, zayıf kanserojen özelliklere sahip bir koruyucudur. En karbonlu içeceklerin imalatında kullanılır. Günümüzde C vitamini - Askorbik asit, bu gibi birçok içeceğe eklenir. Ancak, böyle bir katkı maddesinden faydalardan daha fazlası.
15 yıldan fazla bir süredir, sodyum benzoat ve askorbik asidin etkileşimi ile toksik benzenin ayırt edildiği bilinmektedir, ancak bu bilgi ile hala karbonatlı içecekler üreticileri hala bu bilgi ile müzakere edilir.
Teorik olarak, benzenin, benzoatın herhangi bir asit ile etkileşiminde ayrılması, ancak kanıtlanmaması durumunda, «alarm yenmek». Ve günümüzde sitemiz, yalnızca C vitamini içkilerindeki içeriğe dikkat etmeyi tavsiye eder (ve benzoatın kendisinin tehlikelerini unutmayın).
Kafein
Genellikle kafein, kuyucuklarda tespit edilebilir. Tonik içmeyi yapar. Bir kola içen bir kişi (kafeinin en sık eklendiği), bir güç ve verimlilik gelgit yaşayabilir. Bununla birlikte, bu etki genellikle kısa ve birkaç saat sonra, irritility, yorgunluk, uykusuzluk ile değiştirilir (geceleri bir hisse içiyorsanız). Kafein yeniden alım yapıldığında etki kısmen çıkarılır. Bu yüzden gazlı içeceklerin üreticileri düzenli müşteriler alır. Belirli bir dozdan sonra, herkes için birey, sinir sistemi, baş ağrısı, yorgunluk, apati veya aksine, tahriş edici bir şekilde eşlik etmiştir. Kafein kalp aktivitesini uyarır ve üzerindeki yükü arttırır, yine yararlı bir şey yoktur. Diğer şeylerin yanı sıra, kafein idrarla kalsiyum kaybına neden olur.
İlginç tarihsel gerçek. Tonlama katkı maddesi olarak, kafein her zaman kullanılmadı. İsim «Coca Cola» Yapraklarının özü olan Koka'nın Amerikan bitkisinden geliyor. Aynı bitkiden, şirketin gelişiminin şafağında kokain alır «Coca Cola» dünyada neredeyse panacea. Uyuşturucu bağımlılığına neden olma yeteneğinden sonra, gıda endüstrisinde kokain kullanımı yasaklandı ve daha az tehlikeli maddeyi değiştirdi - Kafein.
Karbon dioksit
Karbondioksit, Softdrins'in ana bileşenlerinden biridir. Onun için onların isimleri için mecburlar - «karbonatlı içecekler». Kendi içinde, tehlikeli değildir, ancak gastrointestinal yolun hastalıklarından muzdarip olanlar (artan salgılama, ülseratif hastalık, enterit, şişkinlik ve diğer hastalıklar) olanlar dikkatli olmalıdır, çünkü karbondioksit bir sindirim veya ağrı bozukluğu sağlayabilir. Gerçek şu ki, bu gazı su ile bağlarken, kömür asidi oluşur, mide ve bağırsak mukozayı tahriş eder. Bununla birlikte, bu asit çok dengesizdir ve kaynak ürünlerin oluşumuyla ayrışır: su ve karbondioksit, bağırsakta ikincil birikime neden olan.
Bu yüzden, gastrointestinal kanalların hastalıklarından muzdarip insanlar, herhangi bir karbonatlı su (hatta mineral) Sitemiz tehlikeli gazı serbest bırakmak için sallanmasını önerir.
Deneyler
Gazlı içeceklerin tehlikelerinin net bir şekilde olduğundan emin olmak için 2 deney yapın.
- Çığlık atan ve karbonatlı bir içecek olan bir su ısıtıcısına ihtiyacımız olacak (için en iyisidir) «Sprite» veya «7up»). 2 su ısıtıcısı varsa, iyi! Bir su ısıtıcısında nallem «Gazirovka», ve diğerlerinde - genellikle ölçeğe karşı mücadelede kullanılan asetik ve limon asitlerinin bir karışımı. Her iki su ısıtıcısını ateşe verdik ve bir süre kaynatın. Her iki su ısıtıcının da ölçeği kısmen çözülmesini sağlamak, ancak bir softdril ile olan su ısıtıcısında, ölçeğin asitlerle çaydanlığın farkına vardığından emin olunması kolaydır. Bu deneyim, karbonatlı içeceklerin saldırganlığını açıkça kanıtlar.
- Deney için, haşlanmış su gerekli olacaktır (örneğin, «Pepsi kola» veya «Coca Cola») ve nane şekeri (örneğin, «Mentos»). Sadece nane şekerini şişe indirin ve çeşmeyi gör! DİKKAT, burada asıl şey gitmek!
Kimyasal bir reaksiyonun hızlı akışına katkıda bulunur. Yukarıda zaten belirtilmiş olan aynı aspartam. Ve böyle bir reaksiyon, midede veya ağzında herhangi bir şekilde oluşabilir!
Herkes kendine sahip olduğunu ve ne içeceğine karar verir. Sitemiz, yakın zamanda son derece popüler hale gelen en tehlikeli içeceklerin en tehlikeli bileşenlerine genel bir bakış yaptı.
sağlıklı olmak!
