Çok sayıda diyet ve güç sistemleri arasında, çoğu kopya vejeteryanizm hakkında bozuluyor. Bu sistemin destekçileri ve rakipleri uzun yıllardır tartışacak ve uzlaşmaya ulaşamayacak. Hem birinin hem de başka bir bakış açısının araştırılması ve kanıtı ve sitemiz, vejeteryan sisteminin inceliklerinde bir araya gelmenizi sağlar.
Vejeteryanlık nedir
Her şeyden önce, vejeteryan güç kaynağı sisteminin ne olduğunu anlamanız gerekir. Bunun kilo kaybı için yeni moda bir diyet olmadığı ve vücudu iyileştirmesiyle başlayalım ve sistemin bin yıllık tarihi var. Vejeteryanlık hayvan yemek yemeyi tam veya kısmi bir reddetmeyi ima eden bir güç sistemidir.
Kendisi «vejeteryancılık» İngilizlerin kullanılmasına tanıtıldı ve bazı bilim adamları, Latince Word Vegetus'un teriminin olduğu, hangi tercüme ettiğine inanıyordu «kuvvetli», «Bodrum», «Tam kuvvetler». 1842'de üyeler «İngiliz vejeteryan toplum», Hindistan'da bir sebze diyetinin şüphesiz faydalarından emin olmak ve bunu anavatanlarına gönderdik, bu da Homo Veget terimini kullanmaya başladıktan sonra, uyumlu bir şekilde gelişmiş bir kişilik anlamına geliyordu. İlk olarak «vejetaryen» Oldukça felsefi bir konseptti ve sadece uyumu üzerinde bir bitki örtüsü diyetini göstermeye başladı.
Vejeteryanlık sadece bir dizi güç kuralları değil, aynı zamanda yaşam pozisyonudur. Tutan insanlar, her zaman hayvanların öldürülmesine karşı, dünyaya katılımını hissettiren insanlar. Bu nedenle, budistlerin vejeteryanlığın tutulduğu, böcekleri bile öldürmemeye çalıştığı sıradışı bir şey yoktur.NS. Ağır bir karma katil carma içine düşecek. Vedik kültürü her zaman bir sebze diyetini çağırdı, yaşamı dünyayla uyum içinde ve hayvanların yok edilmesini değil. Eski Mısır'da, rahipler hayvan eti yememiş, t.NS. Bu önlendi «büyü» Yetenekler, vejeteryanlar eski Yunanlılar ve ilk Hristiyanlardı.
Birçok ülkenin kutsal kitaplarında, bitki yemeğinin tercih edilmesi için kılavuzları bulabilirsiniz. İncil'de, varlık kitabında, söylendiği yerlerde var: «Ve Tanrı şöyle dedi: Burada, size tüm çimleri verdim, tohumun ekimi, dünyanın bütününde olan şey ve fetusa sahip olan her ağaç, tohum ekim: Bunu yiyeceksiniz». Kur'an'da ayrıca tavsiye var «... Mide mezarlarını hayvanlar için yapmayın»
Vejeteryanlık çeşitleri
Yani vejeteryanlar yiyecek yememiyor Hayvan Ürünleri. Ancak farklı vejetaryenlik türleri, diyetten dışlanan farklı bir ürün grubunu çağırır.
Dolayısıyla, sıkı vejeteryanlar sadece et ve balık değil, aynı zamanda yumurtalardan (aslında tavuk mikropları) ve süt ürünlerinden de yemeyi reddetti. Bazen sıkı vejeteryanlar vejeteryanlar aranıyor.
Sıkı vejeteryanlar meyvelerin, sebzelerin ve fındık tüketimine odaklanırsa, meyveler denir ve tahıl bitkileri beslenmede öncelikli ise, bu katı vejetaryenler makrobiyotik takipçilerini içerir.
Laktovogetarians, süt ürünleri ve yağların gıdalarında kullanımına izin verir ve laktat geneterleri diyetlerinde yumurta içerir.
Vejeteryan diyetinde ne kullanışlıdır?
Vejeteryanlığı etik ve dini nedenlerle seçen insanlar için bu soru değmez. Ancak, bu diyeti tıbbi veya ekonomik göstergelerde seçmiş olanlar için, uygunluğunu şüphe etmek için, böyle bir soru çok önemlidir.
Diyetin temeli olan bitkisel yiyecekler, C ve P vitaminleri, potasyum, magnezyum ve beta-karoten bakımından zengindir; bu, vücudun bağışıklığını önemli ölçüde arttırır. Sebze lifleri, zararlı maddelerin bağırsaktan uzaklaştırılmasına katkıda bulunur ve ayrıca macthous bakterileri bastıran fittoncidleri içerir. Sebze gıdalarında kolesterol olmadığı gerçeğine ek olarak, fındık yeme, vücutta zaten biriken seviyesini azaltmaya yardımcı olur. Bu aynı zamanda yemeye katkıda bulunur arpa ve yulaf. Bitki yemeklerinin bu değerli özellikleri sayesinde vejeteryan bir diyet, kilo vermenizi sağlar, vücudunuzu ateroskleroz, kanserden, bir dizi kardiyovasküler hastalık ve gastrointestinal sistemin hastalıklarından korunmanızı sağlar.
Şimdi genetik bilim adamları vejeteryanlığı korumak için yükseldi. Beslenmesinde tam teşekküllü bir yaşam için bir kişinin genetik olarak benzer ürünlerden kaçınması gerektiğini savunuyorlar. İnsanlarda ve memelilerde, biyokimyasal işlemler büyük ölçüde aynı, çakışır ve genlerin% 85'inden fazlasıdır. Bu nedenle, genetiklere göre, bir kişiden uzak olan biyolojik türleri evrimsel merdivenin birkaç adımında yiyebilirsiniz.
Vejetaryen güç kaynağı sisteminin eksileri
Hayvan yemeğinin terk edilmesi durumunda, bazı katı avantajlar vardı, sonra neden ikinci katı vejeteryanlığa vurmuyorsunuz?? Mesele şu ki, vücut için ne kadar yararlı olursa olsun, sıkı vejeteryanlıkta sıkı vejeteryanlıkta olumsuz taraflar var. Ve nokta tadı duyumlarında değil, bazı gerekli maddelerin sıkıntısında, özellikle B12 ve D vitaminlerinde.
B12 Vitamini, insan vücudu tarafından sentezlenmez ve dezavantajı, hücre bölünmesi süreçlerinin ihlal edilmesine ve sinir liflerinin tahrip edilmesine yol açar. Büyük miktarlarda, bu vitamin, et, böbrek, deniz ürünleri gibi vejetaryenler için yasaklanmış bu tür ürünlerde bulunur (özellikle istiridye ve yengeçlerde birçoğu). Dezavantajı kısmen peynir tüketimiyle dolu olabilir ve bu özellikle bu vitamin camembert ve az yağlı süt ile zengindir.
Çocuklarda D vitamini eksikliği rushlara yol açabilir, yetişkinler saç ve diğer hoş olmayan tezahürlerin kırılganlığına başlayacaktır. Bitkisel yiyeceklerde, bu vitamin yoktur, balık yağı ve deniz balıklarının karaciğeri içerir. Ayrıca, tereyağında, kullanımı, ağır olmayan vejeteryanlar ve tüm süt, taze yumurta. İnsan organizması, bildiğiniz gibi D Vitamini D vitamini üretebilir ve ultraviyole eyleminin altındaki ciltte oluşur. Böylece, bu vitaminin eksikliği neredeyse tamamen doldurulabilir. Ancak belirli koşullar altında. En fazla D vitamini miktarı, güneşte sabah ve akşam saatlerinde, özellikle ışık teni olan insanlarda sentezlenir. Vitamin üretimi yaşlanma ile birlikte, ayrıca sanayi şehir sakinleri ile ilgili hava kirli hava koşullarında da azalır.
Başka bir ana vitamin grubu B, yani B2, aksi takdirde riboflavin olarak adlandırılır, pratik olarak sebzelerde ve meyvelerde değildir. Dezavantajı zayıflık, baş dönmesi, mukoza zarı her türlü hasara yol açar. Riboflavin karaciğer, böbrekler, yumurta, sütte bulunur. Küçük miktarlarda bu vitamin, bir kişinin bağırsakları tarafından sentezlenir. Lakto ve Lakto vegesligler sütlü riboflavin olsun. Kesinlikle vejeteryanlar bu vitamin, karabuğday veya yulaf sıçraması, diyetlerinde mantarlar dahil olmak üzere bu vitamin alabilir ve ayrıca kabul edebilir Vitamin kompleksleri. Ek olarak, maya ekmeğinden kurtulmak da mümkündür, t.NS. Testte bulunan maya, bağırsakta B2 vitamini gelişimini baskılamak için bir mülke sahiptir.
Bitki gıda düşük kalsiyum ve demir, orada küçük ve iyot içeriği. Bitkilerdeki bu iz elementlerinin içeriği büyük ölçüde büyüdükleri toprağa bağlıdır ve bu nedenle yeterli miktarda kalsiyum, demir ve iyot olarak içerebilir ve hiç içermez.
Büyük miktarlarda kalsiyum, lahana, kurutulmuş meyvelerde, ayrıca küçük miktarlarda da olsa, aynı zamanda bir iyodin kaynağı olarak da hizmet veren süt ürünlerinde bulunur.
Vejeteryanların yodode eksikliğinden kaçının, deniz lahanası, Champignons, brokoli, ıspanak, iyotlu tuz yiyebilir. Sitemiz, soya fasulyesi ve ürünlerinin aşırı tüketiminin, iyotun kendi üretiminde vücuttaki kendi üretiminde bir düşüşe yol açtığını ve bunun sonucunda bu mikroeleme ihtiyacındaki neredeyse iki kez artış olduğunu bildirmiştir.
Demir, et ürünleri ile organizmaya, özellikle de karaciğerde çok düşüyor. Bununla birlikte, kurutulmuş meyveler, karabuğday, mercimek, fasulye tüketerek demir eksikliğini doldurmak mümkündür. Ancak, küçük miktarlarda demir ve acı çikolata içerir.
Hemoglobin yükseltmenin etkili yollarından biri, aşağıdaki tarifi olarak kabul edilir: bir kahve değirmenide toz halinde bir jarny buğday taşlama. Bir çorba kaşığı ve her öğün sırasında bir çay kaşığı bal üzerine alın.
Protein, Rus Bilimler Akademisi'nin büyümesine ve iyileşmesine, bağışıklığı arttırmaya katkıda bulunur. Tüm vejeteryanlar yenmesi gereken baklagil kültürlerinde bulunur, t.NS. Kompozisyonunda, hayvan proteinine en yakın olanıdır.
C vitamini tam anlamıyla tüm meyvelerde ve birçok sebze, özellikle zengin kalçalar, siyah kuş üzümü, ayrıca Bulgar biberleri, domates gibi kırmızı sebzelerde bulunur. Ancak vücut tarafından en tamamen varsayılmak için, bu vitamin içeren ürünler günlük diyete dahil edilmelidir, termal işleme geçmez.
Vitaminlerin taşınması için gerekli olan yağlar, hormonların üretimi ve çok daha fazlası, bir vejeteryan organizması bitkisel yağlar, avokado, fındıklarla alıyor. Yağlar artık birçok çeşittir, her biri kendi yolunda yararlıdır. Bu nedenle, zeytin ve ayçiçeği ve mısır ve diğer yağ türlerinin mutfağınızda olacağı daha iyidir.
Vejeteryan yemeğine nasıl gidilir??
Yine de soru vejeteryan olmamak, herkes kendi kendine karar vermelidir. Ama devam etmenizi şiddetle tavsiye ediyoruz. Yukarıdakilere dayanarak, sıkı vejeteryanlığın sadece yetişkinlere ve dengeli vitamin komplekslerinin yoğun ve sabit kullanımı ile birlikte gösterildiği görülmektedir. Çocuklar için ve sağlıklı bir diyet olarak, lakto ve laktallar tercih edilir. Ve bu durumda, çocukların tıbbi yardım ile bireysel vitamin ve mikroelement komplekslerini seçmeleri gerekir. Aynısı, gelecekteki annelerin beslenmesi için, bitki diyetinin eksikliklerinin özellikle gözle görüldüğünü etkileyebileceği sağlığına uygulanır.
Bu kural, neredeyse tüm kültürlerdeki uzak atalarımıza yapıştırıldı. Hristiyanlar ve Müslümanlar, gelecekteki anneler için seyahat eden hastalar için gönderinin gereksinimlerini ortadan kaldırdı.
Kilo kaybı için bir vejeteryan diyet seçmiş olanlar, sitemiz sıcak zaman geçirmeyi bekler, t.NS. Bu durumda, metabolizma etkinleştirilir ve sebzelerin ve meyvelerin çeşitliliği daha kolay yardımcı olacak ve yeni bir diyete daha hızlı kullanılmaya yardımcı olacaktır. Ve daha iyi hissederseniz, vücudu soğuk mevsimlere beslerseniz, vücut bütün yıl boyunca vejetaryen bir diyete uyacak kadar yeniden inşa edecektir.
Vejeteryan olun - lezzetli yemekler anlamına gelmez.
Örneğin, klasik bir Hint sebze köri. Soğan ve Sarımsak Fry Bitkisel Yağda. Köri tozu ekleyin, zayıf ateşe 3 dakika kaydırın ve soyulmuş cilt kıyılmış domates veya domates salçası ekleyin. Aynı tabaklara koyun, yeşil asponas fasulyesinin cipslerini kesin ve fasulye yumuşak olana kadar her şeyi güveç yapın. Sos çok kalınsa ve sebzelere temizlenmiş ve ince kıyılmış patateslere uzanırsa biraz su ekleyin. Yumuşak güveç, limon suyu ile serpin hazır.
Vejetaryen mutfağı çeşitlidir, yemekleri lezzetli ve kullanışlıdır ve bir fantezi aracı ile, herhangi bir yemeğin yeni, sebze diyeti altında dönüşmesi kolaydır. Borscht'u et suyu üzerinde kaynatırsanız ve sebzeler bitkisel yağda geçecek, o zaman sadece lezzetli ve kokulu bir yemek alamazsınız, ancak vejetaryen yemeğin tüm gereksinimlerine de uyun.
Benzer şekilde, PilAf'a da kayıt olabilirsiniz (Plov'un hazırlanmasına yönelik tarif edilen tarifi, sitemiz zaten dikkatinizi daha önce teklif ettiler). Tarifte belirtildiği gibi bir pilav hazırlayın, ancak tavuk yerine, kurutulmuş ve kuru erik pilavına koyun. Hazır vejetaryen tatlı plov ezilmiş badem veya kaju ile serpin. En titiz vejetaryanı reddedecek doyurucu ve sıradışı bir yemek alacaksınız.
Et ve balık neredeyse her zaman soya fasulyesi, baklagiller ve tabak ve patateslere, mantarlara ve hatta patlıcanlara bağlı olarak değiştirilebilir. Tat duyumları, elbette, geleneksel yemeklerden biraz farklı olacaktır, ancak baharat ve baharatlar kullanılarak her zaman düzeltilebilir.
Birkaç ürün yumurtaları değiştirmeye gidiyor. Bu tür yemeklerin hazırlanmasından bahsediyorsak, çorbalar ve salatalar gibi, yumurta yerine, patates, avokado kullanabilirsiniz. Hamuru hazırlamak gerekirse, bir yedek olarak genellikle soya veya muz kullanırken bir püreye dönüştü.
Sebze margarin, hindistancevizi ve vejeteryan diyetinde fıstık ezmesi mükemmel tereyağı ile değiştirilir. Ek olarak, bu ürünler tam beslenme için gerekli yeterli miktarda yağ içerir. Daha önce de belirtildiği gibi, ayçiçeği, zeytin ve diğer yağlarda yağlar da bulunur.
Hayvan kökenli süt yerine, aynı soya fasulyesini, Hindistan cevizi, bazen geleneksel suları kullanabilirsiniz.
Hayatını değiştirmeye ve bir vejeteryan hale gelmeye karar vermek, bir bitki diyetine bağlı kalmak, bunun yeni, daha huzurlu bir yaşam için bir adım olduğunu unutmayın. Sonuçta vejeteryancılık da hayati bir felsefedir. Bunu hatırlamak, sadece vücudunuzu bozmazsınız, aynı zamanda etraftaki dünyanın güzelliğini ve uyumunu hissederek hayatınızı yeni dünyayla doldurun, aynı zamanda hayatınızı da doldurun.
