Kusma, mide bulantısı veya baş dönmesi eşliğinde, midede akut ağrı çekişmek için bir yemekten sonra getirdiniz mi?? Belki de bunlar gıda zehirlenmesinin belirtileri vardı.
İçerik
Kusma, mide bulantısı veya baş dönmesi eşliğinde, midede akut ağrı çekişmek için bir yemekten sonra getirdiniz mi?? Belki de bunlar gıda zehirlenmesi semptomları, ürünlerin kullanımında meydana gelen hastalıklar, doğada zehirli veya bakteriyel zehirler veya kirli zehirli safsızlıklar içeren hastalıklardı. Her ne kadar çoğu gıda zehirlenmesi vakası birkaç gün boyunca kolayca iyileştirilebilir olsa da, bazen hastalığın gelişmesi endişe verici bir ciro alabilir. Salmonellic food zehirlenmesi (salmonelloz) ve bağırsak değneklerinin neden olduğu gıda zehirlenmeleri hakkında daha fazla bilgi edinin.
Gıda zehirlenmesi
Islak, ılık ve besin ortamında, bakteriler ve mikroplar hızla çarpılır. Genellikle bakteriler 5 bir sıcaklıkta çarpılırºC - 63ºC. Besin zehirlenmesi, bakteri, bakteriyel zehirler, virüsler veya doğada zehirli olan ürünlerin kullanımı nedeniyle oluşur.
Gıda zehirlenmesi iki gruba ayrılabilir: bakteriyel (gıda toksikoinfeksiyonu ve beslenme zehirlenmesi) ve bakteriyel olmayan (kimyasal maddeler, zehirli mantarlar ve otlar, zehirli balıklar). Yiyeceklerin depolanması ve paketlenmesi sırasında hijyen kurallarına uygun olmayan, maddi olmayan, bunlar gıda zehirlenmesinin en yaygın nedenleridir. Yiyecek gönderilerinin belirtileri son derece çeşitlidir: midede ağrı, kusma, bulantı, yüksek sıcaklık ve hatta böbrek, karaciğer ve nörolojik sendrom.
Gıda zehirlenmesi belirtileri
Gıda zehirlenmesinin tezahürleri, kirlilik türüne ve yenen kirli veya zehirli ürün sayısına bağlıdır. Gıda zehirlenmesinin ilk belirtileri, yemeklerden 30 dakika sonra ortaya çıkar ve önümüzdeki birkaç gün içinde daha da kötüleşir. Yemek hepatit bir virüs, rotavirüs ve Norwalk (Norwalk) neden olabilir.
Hepatit'in neden olduğu gıda zehirlenmesinin belirtileri A: sıcaklıkta ani artış, iştah kaybı, sarı göz proteinleri ve sararmış cilt. Bakteriyel gıda zehirlenmesi Salmonella bakterilerine, Campylobacter, Staphylococcus aureus (Golden Staphylococcus) ve Vibrio Cholerae (Choler Vibrio) neden olur.
Schigella suşunun neden olduğu diesenerya (t.N. «Gezgin isyanı») - semptomları yüksek sıcaklık, ishal ve dışkılama için sürekli arama olan yiyecek zehirlenmesi. Botulizm (Clostridium Botulinum) - Başka bir gıda zehirlenmesi şekli. Botulizmin belirtileri: Daha sonra zayıflık ve tüm sinir sisteminin başarısızlığı ile bulanık görme. Bu türün enfeksiyonu bal, sosis ve deniz ürünleri ile iletilir.
Zehirli maddeler, örneğin bazı mantarlarda bulunur, bulantı ve kusmaya neden olabilir ve bazı durumlarda halüsinasyonlar ve titreme felci bile. Pestisitlerin neden olduğu yiyecek zehirlenmesi, yıkanmamış meyveler ve sebzeleri yemeden elde edilebilir. Böyle bir zehirlenmenin tipik semptomları: genel zayıflık, spazmlar, takviyeli tükürük veya hatta titreyen uzuvlar.
Liseriosis - genellikle asemptomatik ilerleyen, ancak hamile kadınlar ve yaşlılar için özel bir tehlikeyi temsil eden gıda zehirlenmesi. Lumberyozun bakteri-patojenleri kabuklular, patüstü, et yarı mamul ve yumuşak peynir ile bulaşır. Gelecek anneler bu ürünleri dikkatli bir şekilde kullanmalıdır, çünkü emekaryisi bir hamilelik kaybına neden olabilir.
Gıda zehirlenmesi tedavisi
Küçük çocuklar, yaşlı insanlar ve hamile kadınlar, gıda zehirlenmesinin ilk belirtileri göründüğünde derhal doktora danışmaları önerilir. Zehirlenmelerin tedavisi, özellikle hastalıkların uzun süre yok olmadığı, özellikle hastalığın kusma, organizmayı susuzlaştırılması durumunda, dışkılarda kanamanın ortaya çıkması veya güçlü gastrik kolik olması durumunda da gereklidir.
Kesinlikle bazı ilaçları alan hastalar, örneğin kardiyovasküler hastalıklar veya insülin bağımlı diyabetli hastalar derhal doktora danışmalıdır. Bebeklerin ve küçük çocukların hızlı organizması özellikle hızlı dehidrasyona meyillidir, bu nedenle bu durumda tedavi ile yavaşlamamalıdır.
Salmonellic Gıda Zehirlenmesi
Bakteriler Salmonella kümes hayvanı et, yumurta, çevrilmemiş süt ve süt ürünleri ve et. Bu tip bakterileri, mide ve bağırsak enfeksiyonlarına neden olur. Salmonelloz - çok yaygın bir gıda zehirlenmesi şekli. Ürünlerin yetersiz termal işlenmesi veya sağlıksız koşullarda ürünlerin depolanması salonelloza neden olabilir. Salmonella bakterileri 65.8'den düşük olmayan bir sıcaklıkta ölürºC.
Salinelyese gıda zehirlenmesi belirtileri: baş ağrısı, gastrik spazmlar, yüksek sıcaklık, bulantı, kusma, ishal ve kabızlık. Salmonelloz belirtileri 12 - 48 saat içinde ortaya çıkıyor. Bir ışık formunda salmonelloz bir hafta içinde geçer, ancak hastalığın daha ciddi vakaları antibiyotiklerle tedavi gerektirir. Taysız gıda zehirlenmesi durumunda, dışkıdaki kanlı salgıların varlığı ve vücudun sarılık veya dehidrasyon semptomları derhal bir doktora danışmalıdır.
Gıda zehirlenmesi ve hamileliği
Diyetini dikkatlice izlerse hamilelikte gıda zehirlenmesi önlenebilir. Jambon, Türkiye ve Salam'ın tüketiminden kaçınmaya çalışın. Pastets, Et macunları ve konserve yiyecekler bakteri içerebilir. Sadece pastörize süt için. Yumuşak peynirler yerine (feta, roquefort, camembert ve br) katı peynirleri seçin.
Bir bağırsak çubuğunun neden olduğu yiyecek zehirlenmesi (E coli)
Erkek ve hayvanların avluslarındaki E. coli bağırsak değnek. E coli bakterileri peynir ve çözülmemiş et, çiğ sebzelerin yanı sıra pacteurize olmayan sütte bulunabilir. Bağırsak bir değnek (yüksek sıcaklık, en güçlü ishal ve gastrik spazmlar) neden olduğu gıda zehirlenmesinin tipik semptomları birkaç gün içinde ortaya çıkıyor. Bu tür yiyecek zehirlenmesinin nadir durumlarda, hemolitik üremik sendromu hastalarda gelişir - kandaki eritrositlerin yıkılmasının meydana geldiği, bu da böbreklerin reddedilmesine yol açan bir hastalık.
Bağımsız olarak güvenli
Gıda zehirlenmesini önlemek için, yemeden önce daima ellerinizi yıkayın. Çiğ sebze ve meyveleri dikkatlice yapın. Buzdolabında et ve süt ürünlerini +4'ten daha yüksek olmayan bir sıcaklıkta saklayın0C. Çiğ yumurta yemeyin. Et ve deniz ürünlerini dikkatlice pişir. Ürünlerin çapraz kirlenmesini önlemek için, pişmiş eti çiğ etin yattığı ile aynı plakaya koymayın. Kesme tahtasını kullandıktan sonra yıkadığınızdan emin olun. Uygun gıda artıkları hemen buzdolabında yer, t.NS. Bakteriler çok hızlı bir şekilde oda sıcaklığında çarpın.
