Bugün sitemiz karbonhidratlar hakkında konuşacak. Kolayca emildikleri nedeniyle, bir kişinin en önemli enerji tedarikçilerinden sadece biri değil, bu, genel olarak vücutta maddelerin paylaşılmasında önemli bir unsurdur.
Yiyecekleri almak ve açlık hissini söndürmek, sadece kendi kendine korunma içgüdüsünden sonra bir kişinin hayatındaki en önemli ikinci içgüdüsel olan gıda içgüdüsünü tatmin etmiyoruz, vücudumuzu doğru bir şekilde işleme fırsatı veriyoruz.
Yemeğimiz hangi bileşenler? Temel - bunlar proteinler, yağlar, karbonhidratlar, mineraller, vitaminler, su. Her birinin rolü insan yaşamı için önemlidir. Önemli bileşenlerin gıda ürünleri ile birlikte alınmasından dolayı, sağlığı tutuyoruz ve iyi hissediyoruz.
Adam için karbonhidrat değeri
Yaşam fonksiyonlarını sağlamak için, önemli miktarda karbonhidrat gereklidir, ancak bunların rezervleri insan vücudunda küçük olduğundan, her gün gerekli normları doldurmanız gerekir. Günlük diyette, alınan toplam gıdaların% 50'sine% 70'e geçtiler.
Böylece, daha yakın olduğunu biliyoruz: karbonhidratlar, karbon atomlarından, hidrojen ve oksijenden oluşan organik bileşiklerdir. Bitki kökenli ürünleri, vücut için ana karbonhidratların ana kaynağıdır, örneğin ette, ette, pratik olarak no.
Karbonhidratları iki gruba paylaşmak gelenekseldir: basit (hızlı) ve karmaşık (yavaş). Vücuduna nasıl bölündüklerine bağlıdır. Ayrıca, karbonhidrat gıdaların besin değerini belirlerken, ayrıca mutfak işleme tabi tutulurken de oynarlar.
Basit veya hızlı karbonhidratlar
Glikoz, fruktoz, laktoz, sukrozda ve vücut tarafından anında emilen kolayca işlenirler. Geri dönüşümlü bitkisel gıda, başka bir deyişle, ham basit faydalı karbonhidratların bir tedarikçisidir.
Faydalı basit karbonhidratların doğal kaynağı meyveler ve meyvelerdir. Örneğin, üzüm, ahududu, çilek, karpuz, frenk üzümü, kiraz, kivi, portakal, ananas.
Fruktoz ve glukozdan oluşan benzersiz bir doğa hediyesi, yararlı iz elementlerin bir deposu - doğal bal. Ayrıca, karbonhidratların süt ve süt ürünlerinde laktoz biçiminde bulunduğunu not etmek istiyorum.
Basit, ama zararlı karbonhidratlar arasında bitkisel yiyecekleri, yağları yeme, yağlar ve ek şeker ile zenginleştirilmiştir.
Şeker, bu arada, saf formunda basit bir karbonhidrattır, bu da vücut tarafından anında absorbe edildiği anlamına gelir. Şiddetli fiziksel işlerle uğraşmıyorsanız, enerji kaynağını, şekeri tamamen işe yaramaz bir ürün olarak doldurmanız gerekmezse, besin değerinin açısından tamamen yararsız bir ürün olarak, fazla kilodan kaçınmak için diyetten dışlanması tavsiye edilir. birikim.
Yüksek karbonhidrat içeriğine sahip aynı işe yaramaz ürünler, beyaz un, şuruplar, tatlı şaraplar, likörler, kuru kahvaltıdan yapılmış tatlı karbonatlı su, şeker, dondurma, hamur işleri, kek, ekmek ve makarna ile ilişkilendirilebilir. Ayrı olarak, yarı mamul ürünlerin (çeşitli köfte-pizza köfte), fast food ürünlerinin (vermicely püresi), önemli miktarda karbonhidrat dışında, vücudun faydası olmadığını not ediyoruz. Kilo vermek isteyen insanlar, bu listedeki ürünler hakkında unutmanız gerekir.
Kompleks karbonhidratlar
Kompleks karbonhidratlar, sindirim sürecinde uzun süre enerji parçaları vermesi nedeniyle yavaş denir.
Sebzeler ve meyveler ve burada son rolü değiller. Basit, kullanışlı karbonhidrat listesinden meyveler esas olarak sıvı ve fruktozdan oluşursa, bitki kökeninin karmaşık karbonhidratları ek olarak, sözde doku olarak hala gıda lifleri içerir. Elyaf, ana kısmın bitki olduğu malzemedir ve daha spesifik olarak meyvesidir. Elyaf, pratik olarak vücut tarafından sindirilmemektedir, böylece gastrointestinal sistemin çalışmasını ve bağırsak peristallerinin çalışmasını aktive eder; bu da sindirilmiş yiyeceklerin durgunluğunu önler. Kompleks faydalı karbonhidratların daha iyi bir bileşeni. Bunlardan biri - vücuttan toksinleri temizlerken yararlı olan pektin. Karbonhidratların emilimini yavaşlatmaktan ve kademeli enerji ihraç etmesinden sorumlu olan diğer nişasta.
Tüm bu besinler sebzelerde ve meyvelerde bulunur, hem ham hem de geri dönüştürülmüş (burada not edeceğim - Faydalı ve haşlanmış). Ve düşük kaloriyer olmasına rağmen, bir doygunluk hissi verin. Bunlar bu faydalı sebzeler ve meyvelerdir - lahana, elma, armut, pancar, patates, havuç, kabak, kabak, evet hepsini ve onları listelemeyin.
Ayrıca karmaşık karbonhidratlarda kurutulmuş meyveler (kurutulmuş, kuru erikler, kuru üzümler, incir) içerir, değiştirebilirler «zararlı» tatlılar. Burada, kuru meyvelerin bazen yanlışlıkla cucats atfettiğini söylemeye değer, kurutulmuş ananas, mango, limon, mandalina. Bütün bunlar, elbette, işe yaramaz, bir besin değerine sahip değil, basit zararlı karbonhidratları, herhangi bir tatlı şeker sadece şekeri gibi.
Karbonhidratlar kepek, baklagiller (fasulye, fındık), ekmek, kaba taşlama unu, krupları. Yulaf ezmesi, karabuğday, mısır, inci tahılları gibi daha fazla diyet lifi içeren yulaf lapası kullanmak daha iyidir. Manka ve pirinçlerin daha azına. Yukarıdakilerin tümü - Yavaş karbonhidratların deposunun, iz elementlerinin ve diğer değerli besin maddelerinin olduğu yerdir.
Karbonhidratların aşırı kullandığının ve basit zararlı karbonhidratlarda zengin yiyeceklerin yemesinin, bir dizi kilo, bozulmuş metabolizmaya yol açtığı, sağlık problemleriyle dolu olduğu unutulmamalıdır.
Sitemiz, karbonhidratların hayati aktivitesini korumak için en etkili ve uygun bir lehine doğru seçimi yapmanızı önerir.
