Genellikle salmonellozun nedeni tavuk yumurtasıdır. Sadece enfeksiyonu tolere edip etmedikleri? Kendinizi saldırmadan nasıl korunur?
İçerik
Salmonella için habitat, insan ve hayvanların bağırsaklarıdır, ancak beyin, karaciğer, kalabalık kabarcık ve diğer organlara yerleşebilirler. Hastalıkların aktarılması insanlar, hayvanlar, balıklar, kuşlar, fareler ve hamamböceğidir. Yemiş ürünlerden, salmonellamla enfekte olan, daha az sıklıkta hasta insanları olan hastalarla daha az ve daha az sıklıkta - izlerini terk eden hamamböceği olan.
Kim hasta riskleri
Midenin asit oluşturan fonksiyonunu azaltmış olan çocuklar ve yaşlı insanlar daha sık hastalık salonu. Hastalık gizli formlardan ölümle şiddetli farklılıklara geçebilir. Tepe Hastalığı Temmuz Kasımına Düşüyor. Flaşları, okul öncesi çocuk kurumlarında, hastanelerinde, hemşirelik evlerinde ve yemeklerde kötü kalitede yiyeceklerin bulunduğu yerlerdir. Salmonella Pudingi'yi, kekleri, hammaddeleri, ev yapımı mayonez, sos ve diğer yiyecekleri ve bulaşıkları yıkamak için paçavra sever.
Salmonellozu Tavuk Yumurtaları
Genellikle salmonellozun nedeni tavuk yumurtasıdır. Yenilen yumurta sayısı, yıldan yıla büyüyor. Yılda bir Rus, 200 ila 300 yumurta için hesaplar. Doktorlar, 1 yıldan 6 yıla kadar bir çocuğa haftada en fazla 1-2 yumurta ve yaşlıların ergenleri vermeyi tavsiye ederler - 3 yumurta yok.
Doktora tavsiye
Unutmayın: Taze yumurta, hastalanması daha az olasıdır. Ancak, yüksek kaliteli yumurtalar bile bir hastalığa neden olabilir ve daha fazlası «Kırsal», Çarşılarda veya yol kenarındaki yollarda satın alındı.- Yumurtanın raf ömrü yıkıldığı tarihte başlar ve kabukta belirtilen Sıralama Tarihinden değil. Serin bir yerde, taze yumurta 2 aya kadar uzanabilir. Bu süreden sonra, haşlanmış formda, omletler için veya test için uygundurlar.
- Yumurta sevenler Skey utangaç salmonellozu önlemek için, etraflarında pişirmek mantıklı ve camlama severler - iki taraftan teslim etmek. Yığılır, eğer pişirildikten sonra yayılmazsa. Genel olarak, yumurtalar en az beş dakika pişirilmelidir.
- Dondurulmuş tavukların, bacakların, göğüslerin, kanatların yaklaşık% 30-80'i Salmonella tarafından bozulur, bu nedenle tavuk ürünlerini kesilirken dikkatli olunmalıdır. Buzdolabında, bir mikrodalgada, bir mikrodalga fırın içinde veya başka bir soğuk yerinde, ancak suda olmadıkça, merkezi ısıtmanın bataryasında bile olmadıkça defrost!
- Tavuk eti keserken, potansiyel salmonella sahip olmaları için diğer ürünlerin ellerine dokunmayın. Yıkama ile sıcak su jeti altında, kesme tahtaları, bıçakları ve paçavraları yıkayın.
- Et Mitleri Üretim Gününde Daha İyi Kullanım.
- Ham yumurta ile pişmiş sıcak yemekler, iki saatten fazla tutmaz ve buzdolabında bir günün üzerinde saklamaz.
- Bistro'da, suşi, kanlı kızartma, pudingler, mayonez, jöle ve salatalar kabul etti.
Hastalığın tezahürleri
Tipik salmonelloz, enfeksiyonun başlangıcından 7-24 saat sonra ortalama olarak başlar (yemek, sıvı). Sıcaklık keskin bir şekilde yükseliyor, titremeler ortaya çıkar, baş ağrısı, karın ağrısı, bağırsaklarda gürleme, çoklu kusma ve bol su sandalyesi, dehidrasyona yol açan günde 15 veya daha fazla kez.
Salmonellez'in hafif şekilleri ile genellikle tıbbi bakım aramayın, kendi yollarınızla ve boşuna gidin! Hastalık kronik bir şekle girebilir ve kişi bir bakteri taşıyıcısı olacak. Bir restoran, hastane, anaokulu veya sanatoryumda bir aşçı olursa ne olacağını hayal etmek kolaydır. Şüpheli salmonellozla, doktorun evini veya ambulansı arayın.
Doktorun gelmeden önce nasıl yardımcı olunur
Doktorun varışından önce, hastayı izole edin, hastalığın nedenine şüphelenilen ürünleri kaydedin, mideyi bir soda çözeltisiyle veya birkaç kez zayıf bir mangall çözeltisi ile durulayın. Aynı zamanda müshillere izin vermeyin, temizlik kazandırmaz ve antibiyotik almayın!
Hasta mümkün olduğunca verilmelidir. Bir çay kaşığı soda, aynı miktarda tuz, aynı miktarda tuz ve 3 kaşık limon suyuna alınır. Limon suyunun, lingers, kızılcık eklenmesi ile doğal mineral suları verebilirsiniz.
Hastanede yatmadan sonra, hastanın iç çamaşırını,% 0.5'lik bir klor çözeltisinde en az 2 saat karıştırın ve dairenin temizliğini bir çözelti ile% 1. Hastanın tadını çıkaran yemekler,% 2'lik bir soda çözeltisinde 15 dakika kaynatılır. Evde kemirgenler veya hamamböceği varsa, aktif olarak onlarla savaşırlar.
