Böbrekler ağrıyorsa: diyet

Böbrek hastalığına hangi diyet yapılması gerektiği? Talking Urologent 8th City Hastanesi G. Voronezh Podhogov Alexander Viktorovich.

İçerik

Böbrek yetmezliği ile en önemli diyet. Tıbbi dizinlerde, böbrek diyeti olarak belirtilir «Terapötik masa numarası 7». Sıkı diyet, glomerülonefrit ve nefrotik sendrom gibi bu böbrek hastalıkları olan hastalar tarafından da atanır.

Diğer böbrek rahatsızlıklarıyla, diyet, kural olarak, normalden çok az farklılık gösterir. Ana sınırlamalar, keskin yemekler, baharatlar ve alkollerle ilgilidir.

Gözlemlenmeye tabi «renal» Diyet, gıdadaki protein miktarını sınırlamak için önemlidir. Protein toksinlerinden, böbrekleri nötralize etmelidir;. Bu nedenle, protein diyetindeki düşüş iyileştirilmiş refahın artmasına neden olur. Protein gıda limitinin derecesi, hastalığın aşamasına ve tedavi yöntemine bağlıdır. İÇİNDE «renal» Diyet, yumurta gibi protein kaynaklarına izin verilir, yağ az yağ çeşitleri, kuşlar, balık. Ancak bu ürünlerin günlük diyetlerin sayısı, katılan doktorun kesinlikle düzenlenmesi gerekir. Et ve balık yemekleri en iyi haşlanmış biçimde hazırlanır ve sonra fırınlayın veya kızartın.

Renal yetmezliğinde, yüksek kalorili diyetler çok önemlidir, günde en az 3500 kcal. Kalori eksikliği ile metabolizma değişir. Başlangıç «yakmak» sadece kendi yağları değil, aynı zamanda proteinler. Bu nedenle, tartıken, toksinlerin sayısı artar ve düşük kanlı bir diyetin anlamı tamamen kaybolur. Günde 4-6 kez almanız önerilir.

Böbreklerin diyetindeki bir diğer önemli nokta, aşçı tuzunun kısıtlamasıdır. Böylece, böbrek yetmezliği ile günde 2-3 g'dan fazla tuzlanmaz. Yüksek arteriyel basınç hastalarının tuzsuz olarak hazırlanması gerekir.

Gıda Diyetindeki İçerik Minerallerin - Fosfor, Potasyum ve Diğerleri - Bireysel olarak seçilir. Bazı hastalar ürünleri aşırı fosfor ve potasyum ile kötüye kullanma önerilmez. Fosfor kaynakları süzme peynir, peynir, karaciğer, baklagiller, fındık. Kaliyat zengin kurutulmuş meyveler, muz.

Kroup, makarna, patates ve diğer sebzelere dayanan tüm yemekler olan hastalarda bulunan hastalar. Cesaretle meyve ve meyveleri yiyebilirsiniz: vitamin içerirler ve böbrek için çok değerlidirler. Renal hastalıklarda, nihayetinde herhangi bir görkemli vejetaryen çorbaları yiyebilirsiniz.

Kefir, custoious, ekşi krema, süt, süzme peynirin, katılan doktorun önerdiği miktarda kullanılması gerekir. Kremsi ve bitkisel yağ.

Baharatlardan sadece defne yaprağı, tarçın ve hafifçe kavrulmuş yay kullanabilirsiniz. Biber, hardal ve diğer baharatlar uçucu yağlar, tahriş edici böbrekleri içerir.

Diyet №7 karalama, Kissels, meyve suları, gül kalçalarının kaynatılması, limonlu solmuş çay, kahve sabitleme. İstenmeyen kakao, mineral sodyum içeren su.

Neredeyse tüm tatlıları yiyebilirsiniz: reçel, reçel, hatmi, tatlı hamur yemekleri. Sadece çikolatayı terk etmek zorunda kalacak.

Özellikle ekmek hakkında söylenmelidir. Böbrek yetmezliği olan hastalar, çok fazla tuz içerdiğinden sıradan ekmek yiyemez. Onlar için özel fırıncak kuşlar pişmiş, krep ve tuzsuz krepler.

Hasta böbrek fasulyesi, soğan, turp, sarımsak, kuzukulağı, mantarlara zararlı. Et, balık ve mantar dairelerini tamamen ortadan kaldırmak için gereklidir. Yağ derecesi eti, balık ve kuşları en üst düzeye çıkarmak tavsiye edilir. Yüksek tuz içeriği, füme etler, konserve gıda, tuz balıkları, sosis, sosis ve sosisler, tüm çeşitlerin peynirleri nedeniyle. Böbrek hastalığı durumunda, tuzlu, turşu ve Sauer sebzeleri de önerilmez.

Bazen 7 numaralı diyetle bir doktorun atanması için çeşitli boşaltma günleri kullanılır.

Meyve veya Berry Günü, hastanın günde 5 kez verildiği 300 g olgunlaşmış çiğ meyve veya meyveler: elma, armut, üzüm, çilek. Uygun mevsim özellikle tavsiye edilir «Karpuz günü». Hastaya isterseniz, meyve ve meyvelere şeker ekleyebilirsiniz.

Sebze Günü 1,5 kg çeşitli sebze oluşur. Onların salata hazırlar ve her 3 saatte bir 300 g verilir. Bitkiler biraz ekşi krema veya bitkisel yağ ekleyin. Salatalar sağlam değil.

Bitkisel günlerden özellikle böbrek salatalık boşaltma günü için yararlı. Günde 5 kez 300-400 g taze salatalık yemelisiniz. Salatalıklar 100-200 g ekşi krema ekleyebilir.

Böbrek hastalıkları olduğunda, meyve suyu gününün önerilmesi önerilir. Günde 4 kez içki içtik 150-200 ml sebze veya su ile seyreltilmiş meyve tuzlu meyve suyu ve kuşburnunun kaynatılması. Sadece gün - 600 ml meyve suyu, 200 ml su, 600 ml paçavra kuşer. Meyve suyu gününü tutmadan önce, doktora danışmak gerekir: bazı durumlarda kontrendikedir.

Yulaf boşalma günü sırasında, vücut B grubunun vitaminleri ile doyurulur ve bağırsaklar ve böbrekler temizlenir. Gün boyunca 200 g yulaf ezmesi ile su üzerinde 700-750 g yulaf ezmesi yemeniz gerekir. Günlük kısmı 5 parçaya bölün. Yulaf gününde ayrıca 1-2 bardak Ragger Kuşkuruğu içmeniz gerekir.

Tarifler

Karabuğday Krep

4 porsiyon için malzemeler

Yemek pişirmek:

Bir bardak ılık süt cinsinde karabuğday unu ve maya. 1-1.5 saatlik fermantasyon sonrası sarısı ekleyin, tereyağı ve ekşi krema ile sürüngen, buğday unu, sütün geri kalanı, tuz, şeker. Hamur arkasında geciktirinceye kadar her şeyi iyice karıştırın, 1,5-2 saat boyunca ılık bir yer koyun. Ayrı ayrı proteinleri ve kremayı yendi ve bağlayın. Bu karışımı hamur içine koyun, dikkatlice karıştırın, 10-15 dakika bekletin ve krep pişirin.

Patates «Karmushki» Sebze dolgusu ile

10 porsiyon için malzemeler

Yemek pişirmek:

Haşlanmış havuç küpler halinde kesilmiş. Soğan ince kesim ve hafif kızartma. Clear Lahana, Pirzola, Kaynatılmamış Su, Tepe 5 - 7 dakika, kevgirin üzerine geri at, havuç ve soğan ile karıştırın, Selam. Sıcak haşlanmış patates Duman fırçası, 1 yumurta, tuz, un ve irmik ekleyin, iyice karıştırın. Patates hamuru yuvarlayın, kareler halinde kesin, her birine lahana doldurmayı, üstüne yerleştirin - bir tereyağında. Kenarlar kareler bağlayın ve sıkıştır. «Karmushki» fırın tepsisine yatmak. Yumurtayı yağlayın ve 50 g eritilmiş tereyağı dökün. Hazırlanana kadar fırını pişirin.

Havuçlu kek, havuçlu sufle

4 porsiyon için malzemeler

Yemek pişirmek:

Parçaları temizleyin, parçalara ayırın, yapışmaz bir kaplamalı bir tencereye yerleştirin, 50 ml süt ve 10 g yağ ekleyin ve hazır olana kadar (10-12 dakika), kapağı sıkıca kapatır. Yangından çıkarın, serin, bir et değirmeni içinden atlayın, kalan süt, semolina, şeker, yumurta ile bağlanın, 50 g eritilmiş tereyağı ekleyin ve tamamen iyice. Elde edilen kütleyi kalıbere koyun, yağla yağlanır ve ekmek kırıntılarıyla yayılır, çözünmek, hazır olana kadar bir su banyosunda pişirin (10-15 dakika), serin, dosya, sulama yoğurt.

Lahana ve pirinçli kabak çorbası

4 porsiyon için malzemeler

Yemek pişirmek:

Kabak ve havuç yıkama, temiz. Kabak kalın payet, havuç - ince, doğrama lahana. Soğanlar ince kesim ve bitkisel yağ üzerinde açık sarı. Defne yaprağı kaynar su dökün, kaynatmak için su getirin. Yıkanmış pirinç kaynar suda uykuya dalmak. 5-6 dakika içinde havuç ve lahana ekleyin, zayıf ateşte pişirin. Yemek bitmeden 5 dakika önce dilimlenmiş kabak, kavrulmuş yay ve tuz ekleyin.