Kendinizi takip ederseniz, yaşlılıkta sağlıktan kurtulun o kadar zor değil. Uygun beslenme bu son rol değil. Yüz yıl içinde mükemmel hissetmek ve olduğu gibi? Cevaplar makaleye bak
İçerik
Uzun ömürlülüğün sırrı gıdadır
Ebedi gençlik, onu korumak imkansız, ancak tırtılmayı askıya almak için güçümüzde oldukça. Belki de uzun ömür, sağlık ve neşe için en önemli koşullardan biri - motor aktivitesi ve rasyonel yemekler. 112 yaşında yaşayan bir kişinin mezarındaki eski Roma'da bir yazıt oyuldu: «Ilımlılığında yemiş ve içti».
Uzun vadeli aktif bir yaşam sağlamak için hastalıkların gelişimini önleyebilen tüm diyetler için tek bir diyet geliştirmek, gerçek dışı. 60 yıl sonra herodietik - insanların beslenme bilimleri ilkelerine rehberli olarak, bir diyetteki kısıtlamalara dokunmadan, bir veya başka bir hastalık nedeniyle, pratik sağlıklı insanlar için genel bir öneride bulunmaya çalışacağım.
Yaşlılarda ve daha da yaşlı yaşlarda, metabolik süreçler ve redoks reaksiyonları yavaşlatılır, gıda maddeleri son değişim ürünlerine daha kötü ve daha az yoğundur.
Buna ek olarak, yaşlı insanlar daha az hareket eder ve bu nedenle enerji maliyetleri azalır. Bu nedenle, ilgilenmeniz gereken ilk şey, diyetin enerji değeri yaşına dayanmaktır. Aksi takdirde tamamen olacaksın. Ve bilindiği gibi, fazla vücut ağırlığı, diyabet, obezite, ateroskleroz, eklem hastalıkları gibi hastalıklar için risk faktörlerinden biridir. Bu yüzden tatlılar, şekerleme ile sınırlı olmalıdır.
Diyetinizdeki şeker 3-4 çay kaşığı olmamalıdır. Bu günde şeker, kek, kek, şeker gibi 60 gram bal ile değiştirmek daha iyidir.
Fırın ürünlerini ince öğütme unu, makaron, vermicelli. Ancak 3 - 4 adet çavdar ekmeği dünün pişirme veya günlük menünüzde kesilmesi zorunlu olmalıdır.
Yıllar boyunca kaçacak, daha az var. Önemli ölçüde daha iyi hissedeceksiniz. Sonuçta, aşırı kalabalık mide diyafram üzerinde presler, sınırları sınırlar ve serbest nefes almayı önler ve kalp ağrısına neden olabilir.
Ancak, yemeği azaltmak, çeşitli olmak için masanızı takip edin. Yaşlılıkta birçoğu tamamen eti reddetti. Bu doğru değil. Sadece daha az ihtiyacı var: günde bir et yemeği yeterli. Ve haftada 2-3 gün hiç et yiyemezsiniz. Yaşlı bir kişi sadece fayda sağlayacak.
Masovlar ve mutfak ürünleri işlenmesi. Et ve balık kavurma değil, onları kaynatmak tercih edilir. Gerçek şu ki, sözde ekstraktif maddelerin karaciğer ve böbreklerin çalışmalarını engellemesi ve yemek pişirme suyuna taşındığında sinir sistemi üzerinde aktif olarak hareket etmesidir. Bu yüzden diyetteki güçlü et suyu arttırmak gereklidir.
Böylece yemek çekici, iştah, haşlanmış balık ve et, altın bir kabuğa, ancak sadece hayvanda değil, sebze yağına kadar kaynaşmış olabilir.
Yağ hakkında konuşacağız. Yaşlıların günlük diyetinde 70-80 gram olmalıdır. Hayvan yağlarının yanı sıra (hayvan ürünlerinde bulunan tereyağı ve yağ), her gün 20-30 gram bitki yağını yemelisiniz - ayçiçeği, zeytin mısır veya diğer. Bu kurala uymak çok önemlidir. Sonuçta, tüm bitkisel yağlar, lipit (yağ) değişiminin normalizasyonunda yer alan aktif poli doymamış yağ asitleri bakımından zengindir, vücuttan kolesterolün ortadan kaldırılmasına katkıda bulunur, vasküler duvara girmesini önler ve kolesterol sedimentlerinin oluşumu içinde.
Ek olarak, bitkisel yağlar rahatlatıcı bir etkiye sahiptir. Kabızlığa eğilimlerle, beslenme uzmanları bir bardağa herhangi bir bitkisel yağdan bir çorba kaşığı eklemenizi sağlar, iyice karıştırın ve yatmadan önce günlük olarak için.
Tereyağı, termal işleme olmamak daha iyidir, ancak önceden hazırlanmış mutfak yemeklerini her gün 15-20 gramdan fazla olmayan bir miktarda yakıt doldurmak için kullanmaktır.
Bir sınırlama hakkında unutmayın: daha az tuzlu yemek yiyin ve yiyecek kaydetme. Günde 4-5 gram tuz, yemekleri hızlandırmak için yeterli. Hem hayvan hem de sebze kökenli, her zaman sodyum ve klor tuzları içerdiğini unutmayın. Aşırı sodyum tuzları, vücut dokularındaki suyu geciktirme kabiliyetine sahiptir, bu da vücut ağırlığında bir artışa yol açar, genellikle ödemene neden olabilir, kan basıncında bir artışa neden olabilir.
Bir süre boyunca, yaşlıların olmaması gerektiğine inanılıyordu, yumurtalar var, çünkü kolesterol bakımından zenginler, ancak kolesterol değişimi de dahil olmak üzere lipidi normalleştiren yumurtalarda birçok maddeye sahip olduğu ortaya çıktı. Bu nedenle, onları diyetten dışlayın. Haftada 2-3 yumurta yiyebilirsiniz.
«Ekşi süt iç ve uzun yaşa»,- Doğuda konuş. Ve gerçekten de. Yaşlı bir kişinin bağırsaklarında, çürük bakteriler geçerlidir. Gövdedeki bazı vitaminlerin sentezini ihlal ediyorlar, Mikroflora nötrleştirici fonksiyonu kötüleştirerek, kolesterolün ortadan kaldırılmasını azaltır. Bağırsak mikrofloranın normalleşmesi sebze-süt yiyeceğine yardımcı olur: Tahıllar, sebzeler, meyveler, laktik asit ürünler, süzme peynir ve az yağlı çeşitlerin peynirleri dahil. Süzme peynirinde, bir çok protein ve nispeten büyük miktarda metiyonin, karaciğerin obezitesini önler.
Mümkünse, deniz ürünlerinden menü yemeklerine dahil: kalamar, deniz lahanası, krilt yapıştır. Özellikle 70 yıl sonra yararlıdırlar, çünkü bir kayakçı eylemi var.
Yaşlıların diyetinde sebze ve meyveler olmalı, biz zaten konuştuk.
Çok yararlı çiğ sebze ve meyveler, bunların suları, ayrıca kurutulmuş meyveler; Vücudu minerallerle sağlarlar. Bunlar, sadece vitaminlerin değil, aynı zamanda normal sindirimin imkansız olduğu hücre kabuklarının ana kaynaklarıdır.
Kış-sonbahar döneminde, sebze ve meyveler yeterli olmadığında, Sauerkraut tarafından ihmal etmeyin: içinde askorbik asit neredeyse tamamen korunur. Günlük menüde, soğan ve sarımsak açmayı deneyin. Bu önemli! Onlara göre, bilim adamları tümörlerin gelişimini cesur olan maddeleri keşfetti.
Ancak, diyette belirli ürünlerin doğru ilişkisi hakkında ne kadar konuştuğumuz önemli değil, bu önerileri takip ederek, güç modu bozulursa. Nadir bol miktarda yemekler, çok sıcak ya da soğuk yiyecekler, hareket halindeyken yiyecek, kuru, sıkı akşam yemeği, yatmadan önce - tüm bu sağlığa zarar verir, yaşamın yıllarını azaltır.
