Rusya'da gerçeği ve dava, yenilebilir mantar zehirlenmesi vakalarının kaydedilmesi, zaten bir eğilim haline gelir. Ve bu zehirlenmenin bir sonucu olarak gelişen en sert hastalık - polinöropati - çok sık ölümcül sonuçlara yol açar. Bu neden oluyor? Bu makalede bulacağınız cevap.
İçerik
Geçen yıl Ağustos ayının ortasına kadar, Dördüncü kişi öldüğü durumlarda, o zaman bu yıl, Temmuz ortasına göre, Rusya'da mantar zehirlenmesinden zaten beş var. Hepsi bu değil: 17 Temmuz Cumartesi günü, aynı tanı alan 10 kişi, Helikopter tarafından Novokubansk'tan Krasnodar'a teslim edildi. Kadınlardan biri hastaneye yatış sırasında öldü. Hayatta kalanlar şimdi resüsitasyonda, iki çocuk yapay böbreğe bağlı. Tüm kurbanlar - aynı sokak sakinleri: Mantarlarla şenlikli bir akşam yemeği için davetli komşular.
«Beyaz» Mantarlar, Ailenin başını eve getirdi, onları Voronej bölgesinde toplayan bir kamyon şoförü şoförü. Bu Rus bölgesi uzun zamandır mantar zehirlenmesi açısından liderlik ediyor. Geçtiğimiz 5 yıl boyunca Voronej Bölgesi'ndeki 128 kişi, zehirlenme mantarlarından öldü. En korkunç 1992 idi, 44'ten fazla mantar, 44'ü öldü, 1999'da, 357 işaretçiden 28 kişinin öldürüldüğü zaman.
Yerel uzmanlar, bölgelerinin neden böyle olduğu hakkında görüşlere katılmıyorlar «Anormal». Bazıları sorunun tamamen istatistiksel olduğuna inanıyor. Bölgede, coğrafi konumu sayesinde, çok sayıda farklı mantar yetiştiriyor: yaklaşık 500 tür. Aralarında - 90'dan fazla zehirli ve yenmez tür. Sonuç olarak ve karıştırılan mantarlar daha sık.
Başka bir versiyon daha gerçekçi görünüyor - yanı sıra, insanların neden her zaman yenilebilir olarak kabul edilen bu mantarlarla nişanlandığını açıklar. Mantarlar ve miselyum (mantarlar) bir sünger olarak, ağır metallerin tüm zararlı maddelerini ve tuzlarını emer, toprağa gidiyor. Böylece, kimyasal tesisden toplanan sıradan yağ kutusu bile, o ışığa mantar gönderebilir. Voronej bölgesinde, atmosfere zararlı maddeler atan yeterince fabrika ve fabrikalar var. Sonra tüm bu kimyadaki yağmurlu her şey yere döner ve mantarlarda birikir.
Ve bu arada, bunun için mantarlar mutasyona uğratmak için tamamen isteğe bağlıdır. «Son yıllarda konuşan mantar mutantları yoktur!», - Voronej Bölgesi Mikhail Chubirko'nun baş temizliği doktoruna inanıyor.
Yenilebilir mantarlar polinöropatiye neden olabilir?
Nikolaev bölgesinde mantar zehirlenmesinin nedenlerini bulmaya çalışan Ukrayna doktorları, mantarların mutasyonlarının ilgisi yok olduğu sonucuna varmıştır. Onun makalesinde «Mantar zehirlenmesinden kaynaklanan polinöropati tanı ve tedavisi özellikleri» Yazarlar, 2002 yılına kadar Nikolaev bölgesinde yaklaşık 200 kişide, gıda yenilebilir mantarlara kabul edildikten sonra ortaya çıkan şiddetli polinöropatiden oluştuğunu göstermektedir: Ryzhikov ve Chanterelles.
Mantar zehirlenmesi sonucu gelişen polinereropati, ağrılar ve bacaklarla başlar. Hastalığın ilerlemesinde, şişlik, atrofik cilt değişiklikleri ve diğer semptomlar ortaya çıkıyor. İştah azalır, bir rüya rahatsız edilir, şiddetli nevrotik geliştirilmiştir. Tıbbi çalışanların çoğu, mantarların yemeği ile bağlantılı olarak poliuropatilerin gelişimi olasılığının farkında olmadığından, hastalığın ilk vakaları influenza, sinir veya fiziksel aşırı gerilim, osteokondroz ve diğer nedenlerle ilişkilendirildi. Hastalar, rasyonel tedavinin başlangıcını geciktiren çeşitli spesiyalitelerin doktorları tarafından tedavi edildi.
Polinerliopatiye getiren mantarlar toplandı, bir kural olarak, her türlü gıda benzer mantarlarda tekrar tekrar kullanılan mantarlar yaşandı.
Ayrıca mantarların mutfak işleme yöntemlerinin polinöropatinin gelişimini etkilemediğini de öğrendi. Gizemli zehir kalır: pişirme, kızartma, kurutma ve evlilik sırasında termostable, yok edilmemiş. Kurutulmuş ve konserve mantarların depolanması zehirlenme olasılığını azaltmaz. Kaynarken, zehir buharla birikebilir: araştırmacılar, çiftlerle zehirlenmeyi gözlemledi, mantarların hazırlanmasında kazanlardan solunan aşçılar. Polyneropati hastalığı doğal beslemede tescil edilmiştir.
Mantar toplama yerlerine odaklanmak (orman mahsulleri ve ayçiçeği olan tarlaların yakınında), yanı sıra ilkbaharda aynı mantarlar yerken zehirlenme süresi oldukça nadir görülürken, araştırmacıların maddenin olduğunu önerdiler. zehirlenmeye neden olan kemirgenlerle mücadele etmek için kullanılan zehirlerden biri olabilir. Fare zehiri, orman kayışlarına ve tarlaların yakınında bulunan terk edilmiş bahçelere göç etmiş, nerede ve ölmek. Pestisitlerle kompleksteki ayrışmasının ürünleri mantarları emer. Polinöropatiye neden olabilecek en muhtemel zehir, çinko fosfit denir.
Ukrayna Doktorlarına göre, medyayı kullanan sıhhi ve eğitici çalışmaların yöntemleri sorunu çözmez. Elbette, sadece mağazalarda mantar satın almak için nüfusu çalkalayabilirsiniz. Bununla birlikte, hastalıklar arasında, düşük gelirli yüzler geçerlidir ve tüketim geleneği «Bedava» Yabani mantarlar sadece nüfusun refahını iyileştirme durumunda değişebilir. Herhangi bir şey olgu sayısını azaltabilirse - bu çok fazla pestisitlerin uygulanmasını ve kullanımını kolaylaştırır.
