Alerjik gastroenterit veya gıda alerjileri hemen hemen her gıda ürününe neden olabilir: inek sütü, yumurta, balık, kabuklular, gıda tahılları, sebzeler, meyveler, meyveler (özellikle çilek ve narenciye), fındık, çikolata dr.
İçerik
Alerjik gastroenterit (gıda alerjisi) — Yiyecek kökenli alerjenlerin neden olduğu bağırsak hastalıkları. Bağırsak semptomlarını (karın ağrısı, ishal, vb.) ve olağanüstü, solunum organlarının (rinit, bronşiyal astım) alerjik hastalıkları şeklinde, alerjik otitis, zor idrara çıkma, eklem ağrısı ve kaslar şeklinde. Havuç yedik – Uyudum, burun içinde ortaya çıktı, gözyaşları akarsu, kızarmış gözler. Cilt aynı zamanda hayret, ödem ortaya çıkabilir, kızarıklık, kaşıntı. Kovan – Böyle bir reaksiyonun en tipik örneği: Cilt aniden ısırganak gibi kabarcıklar ile kaplıdır.
Tıbbi bir bakış açısıyla, alerjiler altında, vücudun bağışıklık sisteminden etkilenen bazı çevresel maddelere duyarlılığı arttırın. Bu tür alerji kalıtsal olarak belirlenir, bunun için hazır olunca yenidoğanda yer aldı. Vücuttaki alerjenlerin birincil penetrasyonu ile reaksiyon neredeyse hiç tanımlanmaz, ancak tekrarlanan temas durumunda gerekli olacaktır.
İnek sütünün proteinlerine alerjisi
Alerjenler – Bunlar reaksiyonu çalıştıran maddelerdir. Kişinin hala bebeklikte yüzleşen ilk alternenler gıda: inek sütü, tavuk yumurtası, kümes hayvanları eti.
İnek sütünün proteinlerine alerjiler genellikle yapay besleme alan yaşamın ilk 4 ayındaki çocuklarda ortaya çıkar. Bununla birlikte, bazen süt proteinlerine alerjiler ergenlerde veya yetişkinlerde gelişebilir. Vücudun yiyecek ürünleri üzerindeki ağrılı reaksiyonunun nedenleri her zaman immün bozukluklar ve gıda alerjileri ile ilişkili olmayabilir. Daha sık, pişmiş yemeklerin, toksinlerde veya gıda ürünlerinde yer alan farmakolojik araçlarda keskin baharatlardan kaynaklanırlar. Örneğin, kahve çok fazla kafein içerir. Gıda intoleransı, enzim hatası nedeniyle olabilir veya değiştirilmiş bağırsak mikrobiyal phloom. Alerjik reaksiyonların büyük ölçüde olasılığı, ince bağırsakların mukoza zarı (salgı immünoglobulinlerin ve lenfoid doku varlığı) koruyucu bariyerinin durumuna bağlıdır. Yiyecek alerjisine yatkın kişilerde bağışıklık sisteminin durumu çok önemlidir.
Bununla birlikte, alerjik reaksiyonlar en görünüşte alerjik olmayan ürünler üzerinde gelişebilir – Sosis, sosisler, pasta. Bu sözde entegre ürünler, küçük miktarlarda, diğer gıda maddelerinde de olsa dahildir. Yani, favori tüm keklerin tarifinde un, fıstık, fındık, yumurta, süt, ayrıca çeşitli boyalar ve lezzetler var. Eğer söyleyelim ki, bir kişi bir yumurta whitelle tolere etmiyor, sonra bir parça kek bir parça kızarıklığa neden olur.
Alerjenlerin akrabaları sayesinde, gıda ve sıçramamış, sözde çapraz alerjiye neden olabilir. Çok sık, polen alerjileri (pollinoz) sebzelerin ve meyvelerin hoşgörüsünden önce gelir: öyleyse, havuç ve bir kiraza alerjik reaksiyonlar «geri dönüşüm yapmak» Tozlu huş ağacı ile. Aynı çapraz reaksiyonlar ilaçlar içindir, hayvan yünü.
Alerjik işlem herhangi bir organı etkileyebilir, herhangi bir vücut sistemi. Ek olarak, lezyonların niteliği, kişinin yaşına ve alerjik reaksiyonun ortaya çıkmasına bağlıdır. Örneğin, sözde acil reaksiyonlar birkaç saniye içinde altı-sekiz saat içinde gerçekleşir ve yavaş – 12–Yemeklerden 24 saat sonra.
Tüm alerjik reaksiyonların en tehlikeli yiyeceklere – Çöküş, bazı ürünlere duyarlı insanlarda meydana gelen şok. Çocuklarda anafilaktik şok vakaları, süt, yumurta, çilek, deniz ürünleri, nefes darlığı, ürtiker, quinqu şişliği, kusma, hasar görmüş kan basıncı ve kalp durakları aldıktan sonra açıklanmaktadır.
Yiyeceklere ağır alerjik reaksiyonların oluşumunu önlemek için, prensibe uymanız gerekir: tedavi etmekten daha iyidir. En kolay ve en güvenilir yol, diyetten dışlanması tehlikeli bir üründür.
Alerjik gıda reaksiyonları
Her on yılda alerjik gıda reaksiyonlarının sayısının arttığı gerçeğini nasıl açıklayabilirim?? Gıda alerjenleriyle temas halinde olur muyduk??
Çelik ve en erken ve çok daha yoğun! Böyle bir onay lehine, iyi tartışmalar yapabilirsin. Örneğin, son yıllarda, emzirme süresi önemli ölçüde azalmıştır – Genç anneler bebeklerle göğüslerle beslenmeyi bırakır, bir kural olarak, üçüncü–Hayatın dördüncü ayı. Çocuklar erken yapay beslenmeye transfer edilir, çok yaralı (tahıl, sebze ve meyve püresi). Bununla birlikte, bebeklerin midesi tamamen bu tür karmaşık yiyeceklerin alınması için hazır değildir: proteinleri bölmek için yeterli enzim yoktur, bağışıklık sistemi tam güçle çalışmaz – Ve sorunlar başlar.
Son yıllarda, gıda kültürü değişti. Her tablo gibi egzotik meyveler, deniz ürünleri, baharatlar ve baharatlar bulabilirsiniz. Daha iyi ve daha çeşitli yemeye başladık ve bu sadece ürünlerin bolluğundan sadece birkaç nedenden dolayı alerjilerden oluştuğunu merak etmek mümkündür. Bu arada, bir Rus kişisinden sindirim enzimlerinin kompozisyonu ve aktivitesi, bölgelerinin ürünleri için tasarlanmıştır. Ve içine uymadığından, alerjilerin ve solunum organlarının alerjik hastalıklarının çeşitli cilt tezahürleri biçiminde çok fazla sorun verir.
Alerjik gastroenteritin tezahürleri
Yiyecek alerjileri, bağırsak sindiriminin önemli bozukluklarına yol açar. Alerjilerin sütlere tezahürleri en iyi çalışılır. Kolay burun akıntısından ishal, kusma, karın cinsinden ağrı, bağırsak spazmları, astım, dermatit, ürtiker ve hatta nadiren anafilaktik şokta bile değişir. Sindirim organlarının (ishal, kusma, karın ağrısı, bağırsak spazmları) işlev bozukluğunun en sık görülen semptomları, daha sonra solunum organlarından (burun akıntısı) ve ciltten değişir, diğer organlardaki değişikliklerin semptomlarını önemli ölçüde azaltır.
İnek sütünün proteinlerine alerji, yaşamın ilk yılındaki bebekler arasında hüküm sürer ve gelecekte hızlı bir şekilde kaybolur.
Gıda alerjilerinin tezahürleri, diğer hayvanlar ve bitkisel proteinlerde (yumurta, balık, fındıklar ve t) oluşabilir.NS.). En sık, gıda ürünleri stomatitin (ağızın mukoza zarının iltihabı) ve farenjit (farinksin mukoza zarının iltihabı), karın ağrısı, meteorizmde (şişkinlik, karın ağrısı, karın ağrısı) ağrı görünmesidir. , dışkı ihlali.
Alerjik gastroenterit tanısı
Tanı kapsamlı bir koleksiyona dayanır «Gıda» Anamnez, alerji ürünlerinin tanımlanması. Bunların diyetten istisnası, hastalık tezahürlerinin ortadan kalkmasına katkıda bulunur. Yenilebilir alerjeni belirlemek için, pirinç, kuzu, bitkisel yağ, patates, elma içeren basit bir diyet reçete. Alerjilerin semptomlarının yokluğunda, ertesi günlerde, diyetin yavaş yavaş genişlemesi ve böylece alerji ürünlerini tanımlamaya çalışın. Alerjik reaksiyonlar, gıda alerjilerinin karakteristik özellikleridir: cilt döküntü tipi ürtiker, stomatit (ağız mukozanın iltihabı), artrit (eklem eklemleri), vb., Eozinofili'nin yanı sıra. Eosinofila – Bunlar, kan ve dokularda sağlıklı insanlarda küçük miktarlarda bulunan hücrelerdir ve kandaki eozinofil sayısındaki bir artış (eozinofili), alerjik olduğunda oluşur.
Daha doğru tanılama, gıda alerjileri olan cilt numunelerinin üretimine dayanmaktadır, besin kanındaki çalışması, konsantrasyonu, gıda alerjilerinde yükselir. Bağırsak (biyopsi kolonoskopi) incelenmesi sırasında gıda alerjisi olan hastalarda, ileum ve kör bağırsağın mukoza zarının iltihabı genellikle tespit edilir.
Alerjik gastroenterit tedavisi
Alerjik enteropatinin tedavisi, tamamen gıda ürünlerinin ağrılı semptomları içerdiği bir diyet ödevi içerir. Çoğu durumda, bu yeterli. Antihistaminler, cildi ve diğer alerjilerin diğer tezahürlerini ortadan kaldırmak için reçete edilir.
İnek sütü proteinlerine alerjik olduğunda, tedavi süt ve süt ürünlerinin dışlanmasını tamamlamaktır. Yapay beslenmedeki çocuklar, inek sütünün proteinlerine alerjilerle, genellikle soya sütünü iyi taşırlar, ancak alerji vakaları vardır.
